Zaměstnané osoby s oborem vzdělání Výroba a zpracování materiálů (dřevo, papír, plasty, sklo) jsou nejvíce zaměstnány v odvětví Výroba nábytku (NACE 31). V tomto odvětví je zaměstnáno 15,4 % ze všech osob s tímto oborem vzdělání. Dalších 14,5 % je zaměstnáno v odvětví Specializované stavební činnosti (NACE 43), 9,3 % je zaměstnáno v odvětví Zpracování dřeva, výroba dřevěných, korkových, proutěných a slaměných výrobků, kromě nábytku (NACE 16), 5,1 % je zaměstnáno v odvětví Výroba kovových konstrukcí a kovodělných výrobků, kromě strojů a zařízení (NACE 25), 4,9 % je zaměstnáno v odvětví Výroba ostatních nekovových minerálních výrobků (NACE 23) a 4 % je zaměstnáno v odvětví Výroba pryžových a plastových výrobků (NACE 22). V těchto šesti odvětvích je tedy celkem zaměstnáno 53,2 % ze všech osob s tímto oborem vzdělání. Odvětvová koncentrace tohoto oboru vzdělání je nízká.

Porovnávat vývoj mezi roky 2003-2013 v těchto detailních skupinách odvětví však není možné. Vzhledem k tomu, že v minulých letech došlo ke změně mezinárodní klasifikace odvětví a v českých datových souborech jsou údaje do roku 2009 vykazovány podle jiné klasifikace než od roku 2010, nelze vývoj na podrobné úrovni odvětví analyzovat. To jde provést až při agregaci na 28 skupin, které SVP PedF UK definovalo jak pro starou, tak i novou klasifikaci. V této agregaci na 28 skupin odvětví pak lze analýzu vývoje mezi roky 2003 a 2013 konzistentně provádět. Následující tabulka ukazuje, jak se změnil podíl osmi největších (v roce 2013) odvětvových skupin pro tuto skupinu vzdělání oproti roku 2003.